巷で流行りの「マリトッツオ」バターや乳製品たっぷりなんですよね。 そこで作ってみました。 ベースのパンは自然栽培米粉と有機小麦をブレンドしたふんわりもっちり の白パン。中には当店定番シェフのあんこがたっぷりとそこにヴィーガン クリームをこれまたたっぷりと詰め込んでみました。...

いまさら感ではありますが、今月9日で私たちがお店を始めて 5年が経過しました。 開業前から「そんな街はずれで～」「あそこで商売は厳しいよ」 などなど諸先輩からかなり厳しいご意見というか忠告をいただき ました。 私も怖いもの知らずで「いやいや！何とかするよ」的な気持ちで...

オンラインでのご予約ができないとお問合せをいただきました。 確認後、現在利用可能です。ぜひご利用くださいませ。 申し訳ございませんでした。

栃木県でも緊急事態宣言が発令されましたね。 ランチ営業は変わらずに今のところやる予定はです。 ご予約制　11時30分から　または　13時から の二部制です。できる限り密にならないように お席の間隔をあけて営業しています。...

みなさんも同じ思いでしょうが、今年は今までの常識や経験 が全く意味をなさない事が多い1年だったと思うます。 そのような状況下でも多くの方にご来店いただき、そして皆様の幸 せそうな笑顔で食事を楽しんでいらっしゃる様子を拝見しながら...

『元旦恒例』の行事です。これがなければお正月が始まりませんという 嬉しいお言葉を頂戴して今年も企画します。 菜食イタリアンのお店ですが、この日限りの特別企画！ 今年は私（シェフ）の杵つき玄米餅！を予定しています。 毎年私たちが食べる分は友人ご夫婦と年末に餅つきをしていたので...

早いもので明日から12月です。今年はコロナで始まりコロナで終わってしまいますね。 さてさて、年末年始の営業についてお問合せが入り始めましたのでご案内いたします。 ～クリスマス関係～ ・米粉のデコレーションケーキ（乳製品、砂糖、卵、ベーキングパウダー不使用）...

ヴィーガン・砂糖不使用・ベーキングパウダー不使用の自然栽培米粉を使用 したクオーレデルソルシェフ手作りのクリスマスケーキです。 ・4号（12センチ）3900円 ・5号（15センチ）5400円 お引渡し日 12月23日（水）14時から17時 12月24日（木）　　〃...

先日よりクリームパスタがスモークサーモンと青菜のクリームパスタになりました。 えっ？サーモン？？お野菜だけじゃあないの？？ お野菜だけです。ご安心ください。畑で収穫した鮭です（笑） でもスモーキーでとてもいい感じです。 昨日の定休日には材料が残ったのでサーモンでサラダにした...

あまり細かい取り決めはしたくはないのですが、キャンセルについて少しだけお願いしたいことがあります。 うちはそんなに客席がない小さなレストランです。しかも人通りのない森の中です（笑） そんな所にもわざわざご予約を入れてご来店していただける方が多くいらっしゃり夫婦共々いつも何時...

うちの隠れた人気の商品のバターサンド 動物性のものを使ってないのでバターサンドではないかな（笑） ここの所、作ると売れてしまい、仕込みをしている時間もとれ ずに売り切れが続いていましたが、昨日は時間が取れたので、 作りました。...

オリーブオイルでお世話になっている㈱アサクラさんの動画サイトに少し案内されています。よろしかったらご覧になってください。 アサクラさんの簡単にできるイタリア料理も随時アップされています。 チャンネル登録してくださいね。 https://www.youtube.com/wat...

今年も半年が過ぎちゃいました。いやーコロナしかないような半年間です。 さてさて、急なお知らせで申し訳ございません。 本日の営業と来週の営業が少し変則となります。 ７月１日（水）１４時CLOSE（12時30分入店まで） ７月６日（月）１４時CLOSE（12時30分入店まで）...

トップページにもあります通り６月２１日（日）より２４日（水）まで 都合により臨時休業とさせていただきます。 この期間にご予約をいただいていた方には大変ご迷惑をお掛けいたします。 また６月２７日（土）より元気に営業再開します！どうぞよろしくお願い いたします。...

ディナー限定メニューでしたが、好評なのでランチでも３食限定で6月13日（土）より スタートします。 手作りなので数ができません。そのため限定となります。 召し上がっていただいた方からは「湯葉とトマトソースの相性がよくてびっくり」「湯葉がおいしい！」「今までで一番うまい！！」...

いよいよ明日23日よりレストラン営業を再開いたします。 久しぶりの営業で私たちもドキドキしています。 そして、この営業自粛中に個室を設えました。落ち着いた空間でお食事を 楽しんでいただけると思います。また小さなお子様連れの方にも気兼ねなく...

みなさまへご連絡です。 5月23日（土）よりレストランの通常営業を開始予定といたします。 まだまだ安心できる状況ではないとは思いますが、感染者の減少が みられることなどを考えて席数を減らしての営業を行います。 発熱している方やその他コロナウイルスに感染していると疑われる方は...

コロナウイルスの営業自粛期間は定期的にパンを焼いて販売しております。 販売日は月曜日、水曜日、土曜日となります。 パンは全て自家製有機酵母（有機レーズンから起こした種を繋いでいます） 粉は有機小麦粉と自然栽培古代麦をブレンドしています。...

コロナウイルスによる営業自粛期間はテイクアウトのみとなっております。 当店のテイクアウトですが、以前からのランチボックス ７つの菜食デリとごはん　１３８０円 ５つの菜食デリとごはん　１０８０円 とあります。 お客様から「お店で提供しているイタリアンベースのものが食べたいんで...

発令されましたね。「緊急事態宣言」 栃木県は該当しておりませんが、首都圏４都県に発令されたことにともないまして コロナウイルスの拡大、蔓延を防止する観点から４月１１日（土）よりしばらくの間、 店内でのご飲食をお休みとすることに致しました。...