クオーレ デルソル

オリンピックも半分のスケジュールが消化されたとのこと。早いですね。 暦も明日から８月！ホントに早い！！甥っ子連れてプールに行こうと思っていたのに県のプールが例の流行りの件で開催中止となったとのニュースを新聞で読みました。。非常に残念。小学二年生の夏は一生に一度なのに！！...

梅雨明け発表後暑い日が続きますね。 厨房の中はそれはそれは炎暑酷暑で汗だくです。 さてさて、今週は通常定休日となる木曜日、金曜日ですが営業いたします。 有難いことにだいぶご予約も入ってきてましてお問合せでも「空いてますか」...

◎当店のお食事、デザート、テイクアウトは全てヴィーガン仕様です。 （動物性食品、添加物、化学調味料、白砂糖は一切不使用） 全て素材から一つ一つ手作りしています。 〇ランチ営業 ①11時30分から ②13時から ご予約優先の二部制で営業しております。ご予約のないフリーの方はど...

来月オリンピックやるようですねぇ。賛否両論あるようですがやるからには私たち一般民も選手たち同様楽しまなくっちゃね。 さてさて７月はそんなオリンピック関連もあってか４連休があるんですね。つい最近知りました（笑） もともと25日（日）は用事があって休む予定でしたが、せっかく４連...

2015年の11月からずっと続けてきた私たちとっても思い出が多い場所。 今月の出店を持ちまして私たちクオーレデルソルですが、ナカマルシェを卒業します。 楽しいことがたくさん詰まった場所です。今後もナカマルシェをどうぞよろしくお願いいたします。...

少しお休みしていたテイクアウトのご案内です。5月29日よりリスタート再開しました ①菜食ランチボックス　1380円 （7種デリとごはん） ※写真　1枚目、2枚目 ②菜食ランチボックス　1080円 （5種デリとごはん） ※①よりご飯、メインと少なめ となります。 ...

先週から思いがけない休暇となりました。たくさんの方からお見舞いや励ましのメッセージを頂戴してとてもうれしく思いました。言葉で伝えるということのありがたみをずっしりと感じました。 さてさて、腰の痛みは直ぐにすっとなくなるわけではありませんね。ほとんど何もしないで5日間を過ごし...

SNS等々でお知らせしておりますが、わたし（シェフ）も妻もちょっと体の調子を落として しまいました。 腰痛などとは無縁の私でしたが、連休中から少し違和感があり9日の朝にはとうとう立つことも困難な状況になってしまいました。これでは長時間厨房に立って皆様に料理を作りだすことはと...

現在、予約販売している自家製酵母の完全オーガニックパンですが、 本日（4月29日）現在ご注文をお受けしている分で中止とさせて いただきます。申し訳ございません。 おかげさまで多くのお客様にご来店をいただいています。さらにレストラン...

大変好評となっています「イチゴパフェ」ですがあと少しで終わりとなる予定です。 今年は春が早くイチゴのシーズンもそんなに長くはないと思われます。 気になる方はお早めに！ない日もあるので確実にという方はご予約してくださいね。

巷で流行りの「マリトッツオ」バターや乳製品たっぷりなんですよね。 そこで作ってみました。 ベースのパンは自然栽培米粉と有機小麦をブレンドしたふんわりもっちり の白パン。中には当店定番シェフのあんこがたっぷりとそこにヴィーガン クリームをこれまたたっぷりと詰め込んでみました。...

いまさら感ではありますが、今月9日で私たちがお店を始めて 5年が経過しました。 開業前から「そんな街はずれで～」「あそこで商売は厳しいよ」 などなど諸先輩からかなり厳しいご意見というか忠告をいただき ました。 私も怖いもの知らずで「いやいや！何とかするよ」的な気持ちで...

オンラインでのご予約ができないとお問合せをいただきました。 確認後、現在利用可能です。ぜひご利用くださいませ。 申し訳ございませんでした。

栃木県でも緊急事態宣言が発令されましたね。 ランチ営業は変わらずに今のところやる予定はです。 ご予約制　11時30分から　または　13時から の二部制です。できる限り密にならないように お席の間隔をあけて営業しています。...

みなさんも同じ思いでしょうが、今年は今までの常識や経験 が全く意味をなさない事が多い1年だったと思うます。 そのような状況下でも多くの方にご来店いただき、そして皆様の幸 せそうな笑顔で食事を楽しんでいらっしゃる様子を拝見しながら...

『元旦恒例』の行事です。これがなければお正月が始まりませんという 嬉しいお言葉を頂戴して今年も企画します。 菜食イタリアンのお店ですが、この日限りの特別企画！ 今年は私（シェフ）の杵つき玄米餅！を予定しています。 毎年私たちが食べる分は友人ご夫婦と年末に餅つきをしていたので...

早いもので明日から12月です。今年はコロナで始まりコロナで終わってしまいますね。 さてさて、年末年始の営業についてお問合せが入り始めましたのでご案内いたします。 ～クリスマス関係～ ・米粉のデコレーションケーキ（乳製品、砂糖、卵、ベーキングパウダー不使用）...

ヴィーガン・砂糖不使用・ベーキングパウダー不使用の自然栽培米粉を使用 したクオーレデルソルシェフ手作りのクリスマスケーキです。 ・4号（12センチ）3900円 ・5号（15センチ）5400円 お引渡し日 12月23日（水）14時から17時 12月24日（木）　　〃...

先日よりクリームパスタがスモークサーモンと青菜のクリームパスタになりました。 えっ？サーモン？？お野菜だけじゃあないの？？ お野菜だけです。ご安心ください。畑で収穫した鮭です（笑） でもスモーキーでとてもいい感じです。 昨日の定休日には材料が残ったのでサーモンでサラダにした...

あまり細かい取り決めはしたくはないのですが、キャンセルについて少しだけお願いしたいことがあります。 うちはそんなに客席がない小さなレストランです。しかも人通りのない森の中です（笑） そんな所にもわざわざご予約を入れてご来店していただける方が多くいらっしゃり夫婦共々いつも何時...