帰還＆10年が経ちました

昨日（３月９日）、冬季休業中お世話になっていた片品村（尾瀬）より

無事に戻ってまいりました。

今朝はまさかのまたの「雪！」雪深い山から戻ってきましたがまたもや雪とは。。

3月17日のリスタートに向けて片付けや準備を進めてまいります！

ランチ・ディナーのご予約も絶賛受付しております。

-------１０周年を迎えて---------

2016年3月9日にクオーレデルソルは開業しました。右も左も分からない私たちがこの世界に飛び込び無我夢中で過ごしてきた10年でした。

その時には思いもしない出来事や出会いがたくさんありました。

良いこと、あまり好ましくないこと全てが私たちの財産となり少しずつですが、レストランとしての形を整え、あの当時では想像もつかない私たちが今あります。

この先の10年、20年先を見据え常に革新を求め想像して創造し発展と成長を目指してまいります。

今の私たちがこうして曲がりなりにも料理道に携わっていられることはひとえにタンボ・ロッジ大屋料理長ご夫妻、㈱アサクラ代取朝倉玲子さんの常日頃からのご教示の賜物と思って

おります。この御三方様がクオーレデルソルの礎を支えてくれていることは紛れもない事実でありこれからも変わりはございません。いつも心からの尊敬と感謝の念に堪えません。

そして森の片隅まで足をお運び下さるたくさんのお客様、常にサポートしてくれる家族に最大限の感謝を申し上げます。

今後とも応援をどうぞよろしくお願いいたします。

2026年3月

オーナーシェフ　滝口　勝典

　　　　　　　　　　　祐子

2026年３月10日　早朝