お正月元旦には特別なことをしています。
2017年、2018年と元旦限定で「こだわりのお雑煮会」というものを開催しました。
そして来年の元旦にも開催します。
内容は 自然栽培のお野菜と自然栽培の玄米餅をじっくりと煮出した精進出しで仕上げたお雑煮です。特別と言っても、いくらがのったり有名な○○地鶏の出汁とか使うわけではなく
シンプルに昆布出しと椎茸の出汁をひいた精進仕様です。でもでもです！昆布は割烹店で使う高級で肉厚な利尻昆布をこれでもか！というくらいの量を使い贅沢な出汁をひきます。そして椎茸も九州産の大きく肉厚な干し椎茸を存分に煮出したものです。これを合わせ出汁にしてから「醤油仕立て」「白味噌仕立て」の二種類のスープを作ります。
なのでその二種類からお好きな方を選んでお召し上がりください。
また自然栽培酒のお屠蘇もつきますよ。運転手さんには自家製玄米甘酒となります。
一椀 800円（税込）
ご予約制となっております。お早目にお申込みください
ご予約はお電話またはメールで。
2019年１月１日（火）
９時～１４時（Lo .13時30分）