今年は９月４日から11日までお休みをいただくことにいたしました。 夏休みとしてこのように長くいただくことは開業以来なかったと思います。 今年は長年の夢であった北アルプスまで足を延ばしてきます。 今年の春先、ひょんなことから登山ベテランの方とお話しする機会があり、...

いよいよ明日からお盆休み期間という方も多いのではないでしょうか。 有り難いことにお日にちによっては満席の日もございます。 9日17時現在のご予約状況でざいます。 タイミングが合いましたらぜひご予約、ご来店をお待ち申し上げます！...

夏季限定のソースが始まります！ ！ 例年人気のパスタです。今年は会津若松（福島県）にある会津永島オーガニックファームさんのとうもろこしを仕入れました。この暑さでお付き合いのある農家さんのとうもろこしは全滅・・という話を聞きました。また自家農園のとうもろこしはここ数年収穫でき...

先日、こちらのブログに書かせていただいた 「平出油屋さん復活応援クラウドファンディング」 ですが、先ほど目標額をクリアーしたと一報が入りました。 https://camp-fire.jp/projects/view/763267?utm_campaign=cp_share_...

お盆期間のお問合せがございまして、カレンダーを見ると なんと定休日と被っているではありませんか！？ せっかく当店を見つけてくださりお問合せいただいたのです。 もちろん営業いたします！！ ８月１０日（土）から１８日（日）までの間、休みまずに営業いたします！...

夏です！ 『チョコバナナとレアチーズのパフェ』 ※季節のパフェはいつもと変わらず前日15時までの完全ご予約となります。 内容は… ☑rawレアチーズ ☑すももジェラート ☑米粉チョコクッキー ☑バニラジェラート （フランボワーズソース） ☑キャラメルナッツ ☑チョコクリーム...

福島県会津若松市の平出油屋さん。当店でも大変お世話になっておりました。 残念ながら惜しまれつつ平出さんは2022年に廃業されました。 平出さん閉業後、当店でもあのクオリティの油に中々巡り合えずにおりました。 ですが！！今、同郷会津地方の喜多方市にあるとても美味しいお豆腐やさ...

4月25日（木）現在のご予約状況です。 ３０日まではお時間によっては満席の日もございます。連休後半戦はまだまだ 空いております！ご予約お待ち申し上げます。 午前の回　　　午後の回 4月27日（土）　　満席　　　　　空き 4月28日（日）　　空き　　　　　満席...

こちらは満席となりました！ たくさんのご予約ありがとうございます。 （キャンセル待ち受付しております。お電話にてお申しつけくださいませ） 前回開催したアフタヌーンティーとても好評でイチゴもとても美味しいので 生産者様にご相談したところ、４月もまだいけます！というお返事でした...

【２月１０日のインスタグラム投稿の再掲です】 オンライン予約ができないという報告を何件かいただいております。 現在、オンラインから予約もいただいているので？？と思っておりました がホームページ運営会社の仕様変更により、お客様電話番号を入力する際にややこしい...

ひなまつり特別企画 『チョコといちごの調べ』 昨年に続き２回目のアフタヌーンティー形式での開催です。 もちろん全てヴィーガン（卵、乳製品不使用）そして白砂糖も不使用！ 開催日時:2024年3月3日（日） ①12時から13時30分まで ②14時から15時30分まで...

始まりました！　いちごのパフェ！ ※季節のパフェはいつもと変わらず前日15時までの完全ご予約のみとなります。 内容は… ☑自家製ジェラート ☑いちご ☑チョコクッキー ☑焼き芋モンブランクリーム ☑自家製あんこ ☑米粉のチョコブラウニー ☑いちご ☑バニラクリーム...

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 今年も厳選した農家さん直送の安心、安全なお野菜をたくさん召し上がって いただくように全身全霊で打ち込みます！ お客様はもちろんのこと、家族や知人・友人クオーレデルソルとご縁のある方全てに...

ご案内が遅くなりました。既に会員の皆様には通知でお知らせをして おりましたが、お正月はクオーレデルソルで！という熱いご要望にお応えして 今年に続き来年のお正月も開催いたします。 『精進とちょっと懐石？なイタリアン』 全てプラントベース、オーガニック食材中心のお料理です。...

有難いことに年末年始のお問い合わせもちらほらと。 既に仮予約もいただいておりとても嬉しいです！ 飛び切り美味しいお野菜たちをご用意して素敵な聖夜となるようにがんばります。 ぜひたくさんの方のご予約をお待ち申し上げます。 2023年12月23日（土）１８時スタート...

さてさて、しばらくぶりのパフェ復活です！ 『山栗モンブランパフェ』始まります！ 今年は師匠でもある会津タンボロッジさんの山栗が豊作ということも あり少し分けていただきました。小さいのですが味は抜群！ 妻と二人でちょこちょこ夜鍋をしまして剥きました。...

２０２３年１０月より開始いたします。 かねてよりご要望のとても多かったお茶とスイーツの営業。 この１０月よりひっそりと始めてます。 あくまでレストラン営業を優先していますのでお席が空き次第でのご案内と なりますことをご了承くださいませ。またディナー営業がある時などこちら側の...

今月１日に起きた事件（わたしのぎっくり腰）も落ち着いて 順調に回復しております。 さてさて、今月もパフェではなくクレープとなります。 ※季節のスペシャリテ（パフェ＆クレープ）は前日15時までのご予約 となります。 ☑自家製酵母入クレープ『メープルシュガーバター』とかぼちゃジ...

いつも当店のホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。 今日は少し営業内容の変更に伴うお知らせです。 『ランチ営業は変わらず二部制の営業です。』 営業日：土曜、日曜、月曜、火曜、水曜 ①１１時３０分一斉スタート ②１３時一斉スタート...

暑中お見舞い申し上げます。 私が生を受けてから最も暑い夏と感じている50歳です。 さてさて季節のパフェですが、こうも暑いとさっぱりとした ものが食べたくなってきますね。ということで今季の季節物 ドルチェはパフェではなくクレープセットみたいなものにしました。...