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  • クオーレ デルソル

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

本日までお正月営業でした。多くの方にご来店いただき心より感謝いたします。


今年は開業して丸三年を迎えます。まだまだ駆け出しの料理人ではありますが、応援をどうぞよろしくお願いいたします。三年前に比べれば少しは幅がでてきたのかなとは思いますが、ご指導くださる諸先輩の方々のおかげと常に思っています。わたしにとって一番の師匠と仰ぐタンボロッジ料理長さまやオリーブオイルでお世話になっている朝倉さんとの出会いがなければ今の自分はないといつもいつも考えています。そして何より手塩にかけて美味しいお野菜を育て提供してくれる志立派な農家さんのおかげです。もっともっとそういった農家さんを応援していきたいと思いますし皆さんにも知って買って食べていただきたいと思います。


食は「人」を「良」すると書きます。普段何気ない食事にも気を付けてみんなでハッピーに笑顔でやさしく過ごせたらと思います。


本年もどうぞよろしくお願いいたします。


※明日5日(土)より11日(金)までお休みとなります。

12日(土)より通常営業となります。


写真はお正月営業中に提供して好評だったさつまいも尽くしモンブランパフェです。

激うまですよ!わたしの自信作です。


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