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あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


今年も厳選した農家さん直送の安心、安全なお野菜をたくさん召し上がって

いただくように全身全霊で打ち込みます!


お客様はもちろんのこと、家族や知人・友人クオーレデルソルとご縁のある方全てに

幸せが届きますようにと気持ちを込めて一品、一皿を大事にしていきます。


さてさて、暮れにはクリスマスディナー、師匠や諸先輩方を招いての研修会、

年末恒例の餅つきなどがあり、お正月には恒例のスペシャルランチと怒涛の

10日間でした。年明け4日、5日と少しお休みをしまして明日から仕事を再開

します。明日6日は仕込み日としまして7日(日)より通常営業を再開いたします。


そしてこの3月でクオーレデルソルは8周年となります。ちょっと感慨深いです。


この料理道にはゴールなどなく常に高みへ一本道がと続いていると思ってます。

一つの目標をクリアするころにはもっと高みに更に目標ができているという感じ

です。なので日々精進と何らかの進化をと常日頃考えながら厨房に立っております。


料理人としてまだまだ拙い部分も多いですが、皆様の支えあっての私たちであります。


どうかどうかこれからもクオーレデルソルをよろしくお願い申し上げます。








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